Galettes de courgettes à la féta

Galettes de courgettes à la féta

Une fois que vous aurez testé ces petites galettes courgettes-féta, vous allez les refaire à l'infini ! Elles vont faire aimer les courgettes à toute la famille 😋

Pour 4 personnes : 

👉 3 petites courgettes

👉 250 g  de féta

👉 2 oeufs

👉 2 gousses d'ail

👉 4 cuil. à soupe d'huile d’olive

👉 4 cuil. à soupe de fines herbes ciselées

👉 2 cuil. à soupe bombée de farine

👉 Sel et poivre

✅ Râpez les courgettes avec la peau, salez-les puis déposez-les dans une passoire pour les faire dégorger.

✅ Une fois les courgettes bien égouttées, déposez-les dans un saladier et ajouter la farine, les gousses d’ail dégermées et émincées finement, l’œuf battu, les herbes et la féta émiettée. 

✅ Poivrez généreusement et mélanger.

✅ Faite chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis déposez-y 2 cuillères à soupe du mélange en aplatissant légèrement.

✅ Laissez cuire à feu doux environ 2 minutes puis retourner la galette et laissez de nouveau cuire 1 à 2 minutes. 

✅ Faite de même jusqu'à épuisement de la pâte. 

✅ Servez chaud !