Taboulé de quinoa aux herbes et tomates séchées

Taboulé de quinoa aux herbes et tomates séchées 👤👤⁣

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👉 200 g de quinoa⁣

👉 1 concombre⁣
👉 1 poignée de tomates séchées⁣
👉 1 bouquet de menthe fraîche⁣
👉 1 bouquet d'un panaché de persil, coriandre, aneth⁣
👉 2 petits oignons ou 2 oignons nouveaux⁣
👉 3 c à s d’huile d’olive⁣
👉 2 c à s de jus de citron⁣
👉 Sel et poivre du moulin⁣
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✅ Rincez le quinoa puis faites-le cuire en suivant les instructions du paquet. Salez en fin de cuisson.⁣
✅ Coupez en petits cubes le concombre.⁣
✅ Émincez finement les oignons.⁣
✅ Coupez en petits morceaux les tomates séchées.⁣
✅ Ciselez les herbes. ⁣
✅ Lorsque le quinoa est froid, mélangez-le avec les herbes, le concombre et la tomate séchée.⁣
✅ Assaisonnez avec le citron, l’huile d’olive puis salez et poivrez.⁣
✅ Servez très très frais.⁣
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💡Variantes :⁣
Vous pouvez ajouter (ou remplacer un ingrédient) par :⁣
👉 4 grandes feuilles de chou kale⁣
👉 1 poignée d’olives noires hachées⁣
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