Les FODMAPs
Les FODMAPs
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Vous avez des troubles digestifs comme des ballonnements, des maux de ventre ou des diarrhées, vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable (SII), ou de colopathie fonctionnelle ?
Et si c'était une intolérance aux FODMAPs, des glucides très peu digestes et mal absorbés par l'intestin grêle ?
Mis au point en 2005 par une nutritionniste australienne, le régime pauvre en FODMAP permettrait de retrouver un confort digestif.
🔎 Que signifie l’acronyme FODMAP ? 🔍
✔️ F comme Fermentescibles et comme Fermentation :
👉 La fermentation est le résultat de l’utilisation par les bactéries du côlon des sucres ou des fibres non digérés induisant une grande production de gaz.
✔️ O comme Oligosaccharides :
👉 Ce sont des sucres qui composent les fibres alimentaires végétales qui sont responsables de la fermentation.
✔️ Disaccharides (Lactose) :
👉 Le lactose est le sucre du lait et des produits laitiers.
👉 Les personnes atteintes de SII ont souvent une insuffisance en lactase, enzyme qui coupe le lactose.
👉 Par contre, il est tout à fait possible de tolérer jusqu'à 6 g de lactose par jour, ce qui équivaut à 125 ml de lait.
✔️ Monosaccharides (Fructose) :
👉 Le fructose (sucre des fruits) a besoin du glucose pour être absorbé. Son absorption est donc ralentie s'il est en excès par rapport au glucose. Une personne sur trois aurait des difficultés à absorber le fructose.
👉 Les personnes souffrant de SII seraient plus sensibles à l'excès de fructose.
✔️ And Polyols :
👉 Les polyols sont des sucres chimiquement modifiés, cela les rend plus difficiles à digérer par nos enzymes digestives.
👉 Les polyols ont un pouvoir sucrant intéressant. Ils servent d’édulcorants pour de nombreuses préparations agroalimentaires notamment les sodas lights et les friandises, en particulier les chewing-gums.
🔎 Le régime FODMAP 🔍
👍 L’objectif principal est d’obtenir une amélioration significative des ballonnements, des douleurs abdominales et des flatulences.
👍 Le protocole FODMAP est divisé en trois étapes :
1 ✔️ Le test d’éviction
👉 Cette étape vise à limiter les apports en FODMAP pendant 3 à 6 semaines ou jusqu'à une diminution marquée des symptômes intestinaux.
2 ✔️ La réintroduction progressive de chacun des FODMAPs
👉 Le but est d'évaluer la tolérance aux aliments sources de FODMAP et la quantité maximale qu'il est possible de consommer sans avoir de symptômes.
👉 Il faudra tester un seul groupe d'aliments à la fois et se limiter à la réintroduction d'un groupe alimentaire par semaine.
3 ✔️ L’adaptation de l’alimentation
👉 Chaque patient aura un régime personnalisé selon les sucres des FODMAPs qu’il tolère et ceux qu’il ne peut supporter.
👉 C’est bel et bien du cas par cas, le patient s’approprie ce régime en fonction de ses tolérances personnelles.
🔎 Ou trouve t-on les FODMAPs ? 🔍
👉 Les FODMAPs sont principalement retrouvés dans les aliments suivants : fruits, légumes, produits laitiers, légumineuses, céréales, miel…
👉 La liste exhaustive des aliments autorisés et àéviter est extrêmement longue et vous sera communiqué par la diététicienne qui vous suivra dans la mise en place de ce régime alimentaire.
🔎 Conclusions 🔍
✅ Dans 75% des cas, il y a amélioration des symptômes digestifs.
✅ Cette alimentation ne permet pas de guérir du syndrome de l'intestin irritable mais permet de soulager et d'éviter les symptômes sur de longues périodes.
⚠️ Seul un professionnel de la nutrition (diététicien nutritionniste notamment) formé au programme FODMAPs pourra vous aider à la mise en place de ce régime alimentaire.
⚠️ Cela veut également dire que pour 25% des colopathes, la diète pauvre en FODMAPs risque d'être insuffisante car il existe d'autres causes : manger trop rapidement en avalant de l'air ou des périodes de stress favorisent aussi le syndrome de l'intestin irritable.
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