Le Smoothie Bowl

Le Smoothie Bowl

Très à la mode sur Instagram ou Pinterest, le smoothie bowl n’est pas que photogénique, il peut être une délicieuse alternative au traditionnel muesli.

A base de fruits, d’oléagineux et de graines, ce petit-déjeuner est un concentré de vitamines et un vrai cocktail énergisant et gourmand.

Comment faire un smoothie bowl healthy et gourmand ?

🔎 Le Smoothie bowl, c’est quoi ? 🔍

👉 Le smoothie bowl, ou « bol de smoothie » en français, est constitué d’un smoothie crémeux à base de fromage blanc et/ou de lait (animal ou végétal) et de fruits frais ou congelés. 

👉 Il est versé dans un bol et vous agrémentez selon vos envies d’ingrédients divers.

🔎 Le Smoothie bowl healthy 🔍

👉 Le smoothie bowl peut être sucré ou salé !

👉 Le smoothie de base est un mélange (au blender) de fromage blanc et/ou de lait (animal ou végétal) et de fruits frais ou congelés (exemples : fraise + lait, mangue + fromage blanc, avocat + lait de coco).

👉 On peut le décliner à l’infini en ajoutant divers ingrédients :

✔️ Des fruits ou légumes frais :

👉 Bananes, fruits rouges, mais aussi épinards, carottes, avocats.

✅ Faites le plein de vitamines (notamment la vitamine C, qui lutte contre la fatigue et stimule votre système immunitaire), de minéraux, de fibres qui participent à la régulation du transit et donc de la prévention du cancer.

✔️ Des céréales :

👉 Flocons d’avoine, muesli, granola.

✅ Ils sont riches en fibres et en glucides complexes qui fournissent l’énergie dont notre organisme a besoin tout au long de la matinée. 

✔️ Des graines :

👉 Graines de sésame, de courge, de tournesol ou de chia.

✅ Ces graines sont sources de protéines végétales, de fibres et d’oméga 3 et 6, des acides gras qui préviennent les maladies cardio vasculaires.

✅ Elles sont aussi riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. 

⚠️ Elles sont caloriques, donc à consommer avec modération.

✔️ Des fruits à coque  :

👉 Amandes, noisettes, noix de cajou, noix…

✅ Les fruits à coque sont riches en acides gras polyinsaturés bénéfiques dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

✅ Ils contiennent de la vitamine E, antioxydante, qui lutte contre le vieillissement cellulaire et sont une source de protéines.

✅ On recommande d’en consommer une poignée par jour (mais pas? plus !).

✔️ Des fruits secs :

👉 Dattes, raisins secs, abricots secs…

✅ Les fruits secs sont riches en minéraux et en fibres.

⚠️ Ils  contiennent cependant un taux élevé de glucides simples (autrement dit de sucres), il est donc préférable de les consommer modérément.

✔️ Des herbes aromatiques ou des épices :

👉 Menthe, cannelle, gingembre…

✅ Elles permettent d’assaisonner et de varier vos smoothies bowl selon vos envies.

Et vous, quelles sont vos recettes préférées de smoothies bowl ?

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