Le citron

Le citron 🍋🍋🍋

🔎 Le saviez-vous 🔍

👉Originaire des contreforts du Cachemire, le citron a gagné la Chine voici environ trois millénaires. C’est là qu’on lui a donné le nom de «limung», qu’il gardera en pénétrant en Perse.
👉Les Arabes favoriseront l’extension du «li mûm» dès le Xème siècle, notamment en Espagne, où il deviendra «limon»... d’où dérivent le «lemon» anglo-saxon, et notre limonade.
👉A la fin du XVème siècle, les Espagnols et les Portugais implantent le citronnier en Floride... où il prospère toujours !

🔎 Les bienfaits 🔍

✅ Le citron est un aliment peu calorique avec ses 34,3 calories pour 100 g.
✅ C’est une excellente source de vitamine C car son écorce est très épaisse ce qui le protège. La vitamine C est retrouvée à peu près intégralement plusieurs semaines après la récolte du citron. Elle vous aidera à booster vos défenses immunitaires.
✅ Il a des apports intéressants en calcium (qui intervient dans l’ossification et la contraction musculaire) et en fer (qui transporte l’oxygène dans le sang). Ses 2 minéraux sont d’autant mieux assimilés qu’il sont accompagnés de vitamine C.
✅ Il est riche en potassium qui, lors de son métabolisme, libère des résidus alcalinisants, et de ce fait, malgré sa saveur acide, le citron n’est nullement acidifiant pour l’organisme.
✅ Il est riche en divers antioxydants qui luttent contre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules !

🔎 Les choisir 🔍

✅ Le citron doit être ferme et lourd. Il doit avoir une écorce brillante d’un beau jaune éclatant.

🔎 Les conserver 🔍

✅ Dans le bac à légumes du réfrigérateur, le citron peut se conserver une dizaine de jours.
✅ A l'air libre dans une corbeille vous pouvez le conserver sept à huit jours.
⚠️ Une fois coupé, il est préférable de consommer le citron rapidement pour éviter qu'il perde toutes ses vitamines.
⚠️Une fois pressé, la vitamine C au contact de l’air est rapidement oxydée : elle se transforme alors en composé et ne possèdent plus de propriétés vitaminiques. Il est donc préférable d’utiliser et de consommer le jus extrait du citron dans les 30 minutes qui suivent.

❗️Astuce❗️

Le citron est un désodorisant naturel, il peut être placé coupé en deux, dans le réfrigérateur pour y absorber les odeurs.

Et vous, vous le consommez comment votre citron ?

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