Comment faire aimer les légumes aux enfants ?

Comment faire aimer les légumes aux enfants ?

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Épinards, brocolis, poireaux ou carottes : les légumes sont bien souvent la bête noire de nos enfants. Riches en vitamines, fibres et minéraux, ils sont pourtant essentiels à leur santé et leur croissance.

Pas de panique, il existe des solutions si votre bout d’chou rechigne devant son assiette de légumes.

❗Voici quelques astuces pour initier vos enfants aux légumes ❗️

👉 Allez-y progressivement :
✔️ Inutile de passer en force pour faire manger des légumes à votre enfant,vous risqueriez de le braquer.
✔️ Commencez plutôt en sous-dosant sa portion de légumes, avant de l’introduire en quantité de plus en plus importante au fil du temps.
✔️ Il pourra ainsi s’habituer petit à petit à ces saveurs encore étranges pour lui.

👉 Cuisinez :
✔️ Quel que soit le légume que vous lui proposez, il est en effet important, s’il ne l’aime pas, de le cuisiner autant que possible pour y ajouter saveurs et textures qu’il appréciera.
✔️ Faites-les donc griller, frire ou sauter, avec une sauce gourmande, un féculent adoré ou une épice douce.

👉 Proposez-lui de cuisiner :
✔️ Laver les courgettes, assaisonner les carottes, sortir cueillir du persil frais dans le jardin ou laver la salade : mettez-le donc à contribution et confiez-lui des missions adaptées à son âge lors de la préparation des repas.
✔️ Il sera fier d’avoir participé et mettra d’autant plus d’entrain à goûter à ce qu’il a préparé !

👉 Faites du repas un moment ludique :
✔️ Faites rêver votre enfant en mettant de la fantaisie dans son assiette : créez de petits personnages à base de légumes ou “dessinez” des paysages dans leur assiette…
✔️ Proposez-lui des assiettes colorées et challengez-les par des jeux ou des activités.
✔️ Les enfants sont attirés par tout ce qui est “petit”, “mignon”, “drôle” : optez pour des versions miniatures des légumes (tomates cerises) ou bien choisissez des légumes particulièrement insolites (légumes qui possèdent une forme particulière). Succès assuré !

👉 Emmenez-le faire le marché ou à la cueillette :
✔️ Rien de tel que de proposer à votre enfant une ballade au marché pour lui donner le goût des légumes. Laissez le choisir ce qui lui fait envie !
✔️ N’hésitez pas à lui faire toucher, sentir (et pourquoi pas, goûter !) les produits sur les étals.
✔️ La cueillette est un moment idéal pour que l’enfant se familiarise avec les différents légumes. Il va découvrir dans quelles conditions ils poussent, comment ils se présentent dans leur état naturel. Tout ceci attisera sa curiosité et l'incitera peut-être à goûter des aliments que jusque-là il n’aimait pas !

👉 Mangez ensemble :
✔️ Les enfants ont besoin de “se familiariser” avec les légumes avant de tenter l'expérience. Être à table avec vous lui permet de voir que vous en mangez et de s’y “acclimater”. Il faudrait une vingtaine de présentation avant que l’enfant ait envie d’essayer un légume !
✔️ Les enfants aiment imiter les “grands”, c’est pourquoi si vous mangez de la salade ou des petits pois, servez-lui en également ! Si votre petit voit que tout le monde se régale, il y a de fortes chances qu’il soit tenté de goûter !

👉 Accompagnez les légumes de ce qu’il aime :
✔️ C’est une petite ruse, mais qui n’a pas pour but de lui faire manger des légumes à son insu (il se sentirait alors trompé, sa confiance en serait altérée).
✔️ Ajoutez du fromage sur son chou-fleur ou sur sa soupe, mettez de la sauce tomate avec ses haricots verts, faites lui tremper les brocolis dans une petite sauce à la crème fraîche !

👉 Préparez-lui des soupes :
✔️ Les enfants aiment souvent la soupe, ils peuvent la boire au bol, l’agrémenter de croûtons ou de fromage.
✔️ On peut varier un maximum les légumes et varier les textures (lisse, moulinée, avec des morceaux).

👉 Variez les plaisirs en respectant la saisonnalité :
✔️ Il existe un très large choix de légumes que l’on peut consommer aussi bien crus que cuits.
✔️ Faites appel à votre imagination pour varier les idées de préparation !

👉 Respectez ses goûts :
✔️ Il a le droit de ne pas aimer certains légumes. Rien ne sert d'insister, mais n'hésitez pas, après quelques semaines, à lui proposer de nouveau, son goût va varier tout au long de sa vie.

✅ 👍 Vous l’aurez compris, faire aimer les légumes à nos enfants requiert patience, bienveillance et un certain lâcher prise !

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