Les vitamines, c'est quoi ?

Les vitamines, c'est quoi ? 🍋🍉🍆🍑

💡Les vitamines sont indispensables au fonctionnement de notre corps : elles participent au bon développement de nos cellules, de nos défenses immunitaires, régulent notre métabolisme, gardent notre peau en bonne santé et assurent des fonctions importantes comme la synthèse des os et des tissus.

⚠️A l’exception de la vitamine D (qui peut être synthétisée lors de l’exposition au soleil☀️), les vitamines doivent être fournies par l'alimentation 🍽 car l’organisme est incapable de les fabriquer.

👉Elles sont au nombre de 13, que l’on classe en 2 groupes :
            👉Les vitamines hydrosolubles, c’est-à-dire solubles dans l’eau.
                ✅Elles se dispersent dans les liquides de l’organisme, sans être stockées ce qui les rend très peu toxiques, puisque même en cas de surconsommation, elles sont évacuées dans les urines.
                ✅De petites carences peuvent se développer en l’espace d’un mois si l’alimentation n’apporte pas régulièrement plus de 50% des apports recommandés.
                ✅Leur effet maximal dans l’organisme survient 8 à 14h après ingestion.
                ✅De manière générale, les vitamines hydrosolubles sont apportées en majorité par les fruits et légumes (qui sont gorgés d’eau).
                ✅Ce sont la vitamine C et les vitamines du groupe B (B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9 et B12).

            👉Les vitamines liposolubles, c’est-à-dire solubles dans le gras.On les appelle ainsi car elles sont dissoutes et stockées dans les tissus adipeux, ce qui peut les rendre toxiques à haute dose.

                ✅Elles sont apportées par les lipides alimentaires : huiles, poissons gras, jaunes d’oeufs, abats, foie, etc., à l’exception de la vitamine D dont la seule source vraiment intéressante reste le soleil.
                ✅Ce sont les vitamines A, D, E et K.

❗️A noter : les vitamines A, C, E et le β-carotène (pro-vitamine A) jouent le rôle d’antioxydants dans de nombreuses fonctions de l’organisme en luttant ainsi contre le vieillissement cellulaire.

Je vous détaillerai chaque vitamine dans une publication ultérieure.

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