Gâteau au chocolat à la courgette

🍫🍃Gâteau au chocolat à la courgette🍃🍫

Le fameux chocolat à la courgette, qui remplace à merveille le beurre pour un gâteau ultra moelleux et beaucoup moins calorique 😋

👉4 oeufs
👉200 g de courgette râpée
👉200 g de chocolat noir à pâtisser
👉80 g de sucre ou 40 g de stévia
👉30 g de maïzena
👉20 g de cacao en poudre non sucré
👉un peu d’extrait de vanille

✅Préchauffez votre four à 180°C.
✅Faites fondre le chocolat à pâtisser au bain marie.
✅Épluchez la courgette, ôter la partie avec les pépins et râpez-la pour en obtenir 200 g.
✅Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
✅Fouettez les jaunes avec la stévia (ou le sucre) et la vanille.
✅Ajoutez le cacao en poudre puis la courgette et bien mélanger.
✅Ajoutez la maïzena et le chocolat fondu refroidi (en gardant 3 cuil. à soupe pour le nappage).
✅Montez les blanc en neige bien fermes et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
✅Versez dans un moule anti-adhésif et et cuire 30min à 180°C.
✅Lorsque le gâteau a refroidi, nappez de chocolat fondu et lissez.
✅Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

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